Alcol e prodotti in scatola: gli alimenti che aumentano il rischio di tumore

Alcol

L’alcol il nutriente in assoluto pi associato al rischio di sviluppare un cancro: mammella, fegato, tumori delle prime vie aeree e digestive, stomaco e colon, spiega la dottoressa Patrizia Pasanisi, medico epidemiologo all’Istituto dei Tumori di Milano. Le evidenze scientifiche sono convincenti tanto che le nuove raccomandazioni WCRF sono di non bere alcol in assoluto (10 anni fa il suggerimento era di limitarne il consumo). Se proprio non se ne pu fare a meno il consiglio torna ad essere quello suggerito in precedenza, e cio di non superare i 20 gr al giorno per gli uomini (due bicchieri scarsi di un vino di media gradazione) e i 10 gr, un bicchiere singolo, per le donne. Un bicchiere di vino contiene circa la stessa quantit di alcol di una lattina di birra e di un bicchierino da bar (40 ml) di superalcolico.