by Lo chef in cerca di collaboratori per il suo locale di Milano: «Con la pandemia ho perso figure che stavano con me da oltre dieci anni. I giovani ora vogliono garanzie: io sono d’accordo, dobbiamo dare prospettive a chi si affaccia a questo mestiere, prima era sottopagato». La Fipe: a ottobre mancano all’appello 40 mila professionisti
Lo chef in cerca di collaboratori per il suo locale di Milano: «Con la pandemia ho perso figure che stavano con me da oltre dieci anni. I giovani ora vogliono garanzie: io sono d’accordo, dobbiamo dare prospettive a chi si affaccia a questo mestiere, prima era sottopagato». La Fipe: a ottobre mancano all’appello 40 mila professionisti
