by La cucina offre tanti esempi pratici di come si possa fare di necessit virt. Per esempio con diversi piatti storici molto buoni e saporiti ma poverissimi, nati quando la dispensa era spesso vuota e bisognava arrangiarsi. Uno tra questi sono i bucatini ro’ malu tempu, primo piatto siciliano che i pescatori preparavano quando il meteo non permetteva di uscire in barca a pescare e in casa non c’era niente o quasi da mangiare.
Si fanno infatti con ingredienti comunissimi e molto poco costosi, anche se pieni di sapore: il finocchietto selvatico, la pasta di acciughe, i pinoli, l’uvetta, messi insieme per formare una salsa da aggiungere poi ai bucatini (o altra pasta lunga). Per sapere come si preparano continuate a leggere
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12 dicembre 2022 | 07:16
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, 2022-12-13 10:26:00, Un primo nato dalla necessità di cucinare con quel poco che c’era in casa, facile e molto gustoso, Fabiana Salsi
