La tavola di Natale perfetta: i segreti della mise en place

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Classe 1964, bolognese per madre – da cui eredita il gusto per il bello -, cresce nelle campagne milanesi al seguito del padre, stimato veterinario di campagna che gli trasmette uno spirito concreto. La passione di Martino Crespi per gli eventi nasce sin dall’infanzia, quando chiedeva alla madre Maddalena di poter apparecchiare la tavola. Imprescindibili le nozioni di bon ton apprese dalla nonna materna, di origini nobili: Ha ispirato – racconta – tutta una serie di regole auree dello stare a tavola: a casa nostra, per esempio, il Natale era un evento con un proprio protocollo molto preciso, ma soprattutto era un momento magico che coinvolgeva tutta la famiglia. Il Natale pi di ogni altra occasione l’evento in cui occorre saper sublimare la semplicit. E questa attenzione per l’allestimento della tavola e della casa nei giorni della festa non mi ha mai abbandonato. Negli anni l’organizzazione di eventi – dalle rassegne musicali, alle fiere, ai progetti speciali in Cond Nast – diventata la sua professione, fino a portarlo a fondare la sua agenzia Martino Crespi Events. Nel 2019 sono stati 180 gli eventi organizzati per grandi clienti del lusso, ma anche privati o aziende internazionali. Chi meglio di lui pu raccontarci come rendere la tavola del nostro soggiorno o della nostra cucina protagonista del Natale? Ecco allora, nelle prossime pagine, tutti i segreti e i consigli da seguire.