Michelin 2023: le indiscrezioni a poche ore dall’annuncio delle nuove stelle

Tra poche ore avremo i nomi della nuova Michelin 2023. E ovviamente le indiscrezioni si rincorrono. A cominciare da quella su Antonino Cannavacciuolo, che sembra un papabile nuovo tristellato. Sarebbe una bellissima soddisfazione per lo chef che ha saputo conciliare alta cucina e visibilità mediatica. E sarebbe anche per la Michelin un bellissimo cambio di rotta, che la spingerebbe verso una ristorazione 4.0, dove il termine #popolare non viene più messo al bando. Ma sono tanti altri i nomi che frullano in queste vorticose ore: Nino Di Costanzo, Ciccio Sultano, Iyo. E poi, io personalmente spero sempre che vada una terza stella ad Antonio Guida e a Davide Oldani. Così come Riccardo Camanini andrebbe premiato per un lavoro perfetto e discreto. Per non parlare di Giancarlo Perbellini che assieme a Enrico Bartolini considero tra gli chef visionari, nel senso proprio di visione e di futuro. Infine, chiudo questo post con una preghierina: se ci ricordassimo di premiare qualche donna chef di valore, come Viviana Varese e Antonia Klugmann, tanto per fare due nomi, cara Michelin Guide, non sarebbe male. A tra poco… #michelinguide #michelin #michelinitalia

, 2022-11-08 15:29:00, Manca poco all’attesissimo appuntamento annuale con i riconoscimenti più ambiti nell’ambito del food. Tutte le indiscrezioni a partire dal nuovo (papabile) tristellato, Angela Frenda