La ricetta della «pasta al forno lampo» che salva la cena

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Può essere piacevole, per chi è appassionato di cucina, rientrare a casa dopo una giornata di lavoro e mettersi ai fornelli per preparare la cena con calma. Il fatto è che, però, il tempo è sempre poco, e per questo persino i cuochi provetti sono sempre alla ricerca di ricette veloci e gustose. Con la pasta non si sbaglia mai ma, oltre a tanti sughi sfiziosi e sazianti da preparare in pochi minuti mentre bolle l’acqua – da quello «alla disperata», alla zozzona, passando per classici come carbonara – c’è anche una ricetta di pasta al forno che non ha bisogno di nessun tipo di sugo ma che è decisamente saporita: in rete ormai la chiamano tutti la «pasta al forno lampo», e il nome dice già molte cose sull’esecuzione.

È una sorte di mac’n cheese all’italiana, ma ancora più saporita perché si fa con alcuni tra i formaggi più apprezzati della nostra tradizione e che in genere non mancano mai in frigo, ovvero mozzarella, Parmigiano e burro. Lo sforzo più consistente (si fa per dire) è far cuocere la pasta, per il resto questo piatto si cucina da sé. In più, oltre che ottimo appena fatto, si può preparare anche un giorno prima e resta comunque buonissimo. Insomma, cercavate un jolly? Questo è tra quelli da provare. Continuando a leggere trovate la ricetta