Gnocchi, la ricetta per farli a casa dello chef Bruno Barbieri (il segreto sta nelle patate)

Ogni preparazione ha la sua patata perfetta, cominciando dagli gnocchi, tra le pi classiche e saporite. Lo ha spiegato anche Bruno Barbieri, giudice di MasterChef e chef pluristellato, nella videorubrica del talent culinario dal titolo Non tutti sanno che, con cui periodicamente d consigli utili per sperimentare nuove ricette, o rendere ancora pi speciali quelle tradizionali, come in questo caso. I consigli sono sei per altrettanti passaggi fondamentali per lo gnocco perfetto: dalla scelta delle patate alla (inaspettata) modalit di cottura, e poi le dosi per l’impasto e i trucchi per creare una forma a prova di chef stellato, come lui. Per saperne di pi, continuate a leggere

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6 febbraio 2023 | 06:29
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