Valentina Leporati: Io, chef celiaca, vi spiego la cucina gluten free per tutti. Cook in edicola

le ricette

di Redazione Cook

Con la battaglia di Valentina Leporati, panificatrice e pasticcera ligure classe 1989, affetta da celiachia sin dalla nascita, si apre il numero 50 di Cook, oggi gratis in edicola con il Corriere della Sera. Il suo obiettivo? Un menu inclusivo e per tutti. Nell’inserto, oltre a quattro ricette gluten free, tanti altri contenuti, tra cui quello su Andrew Wong, a capo dell’unico cinese bistellato fuori dall’Asia