“A tutta pasta”, un’Uda per la primaria e secondaria di Primo grado con compito autentico

Immagina questo… un piatto di spaghetti fumanti in una ricca salsa di noci, disseminato di salsiccia condita, funghi; una ricca Fettuccina con ragù alla bolognese; o infine, della pasta finocchi e sarde. La pasta è disponibile, al mondo, in oltre 650 forme attualmente conosciute (quelle che sono state adeguatamente pubblicizzate o che sono note perché caratterizzante una località), e i loro nomi sono normalmente parole italiane che sono piacevolmente descrittive delle loro forme. Spaghetti (‘cordone’), vermicelli (‘vermicelli’), rotini (‘spirali’), fusilli (‘fusi’), tortellini (‘rotondeggianti come le torte’), linguine (‘linguette’), conchiglie, fettuccine (‘nastrini’), penne e capellini (‘peli fini’) sono le piccole golosità saporite che sono importantissimi per ogni dispensa.

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