alimentare
di Anna Zinola09 gen 2023
Nel mercato delle capsule per il caff vincono le private label. ci che emerge dallo studio realizzato da Altroconsumo, che ha esaminato 24 prodotti di marche diverse. Le referenze – tutte compatibili con il sistema Nespresso – sono state sottoposte a tre principali test: l’assaggio, volto a valutare le performance organolettiche, l’analisi chimica, per verificare la qualit complessiva della composizione del caff, e lo studio dei materiali, cos da identificarne il livello di sostenibilit.
Esselunga e Conad sul podio
Come anticipato, sul podio ci sono due private label. Si tratta, in particolare, della referenza di Conad e di quella di Esselunga. Entrambe ottengono il punteggio di 73/100, che – secondo Altroconsumo – sinonimo di ottima qualit. A differenziarle vi sono, per, due elementi. In primo luogo vi il prezzo. Conad un po’ pi conveniente: ogni capsula costa 19 centesimi contro i 23 cents di Esselunga. In seconda battuta vi un tema di formato: la confezione di Esselunga contiene 30 pezzi mentre quella di Conad ne ha 10. Ci significa che la prima ha un minore impatto ambientale e si presta maggiormente a un acquisto in logica di stock.
Quattro prodotti al secondo posto
Sul secondo gradino, con 72/100, si collocano ben 4 prodotti: Lavazza Crema e Gusto, Bialetti Intenso, Vergnano Espresso Cremoso e Gimoka Classico. Quali sono gli elementi differenzianti? Di fatto si tratta soprattutto di aspetti legati al packaging, quali la completezza delle informazioni in etichetta o il livello di sostenibilit dell’imballaggio. In termini di prezzo, si va invece dai 27 cents di Gimoka ai 41 di Bialetti. Una differenza, pari a 14 cents, che pu apparire minima. Tuttavia se moltiplicata per 12 mesi, si traduce, considerando un caff al giorno, in un gap di oltre 50 euro.
Sul terzo gradino c’ Coop
Segue, al terzo posto, un’altra private label: Coop. Il suo Espresso Colombia 100% Arabica ottiene un punteggio di 71/100, al pari della referenza di Caff Trombetta. Anche il prezzo molto simile: 25 cents il primo, 24 il secondo. In quarta posizione, con 70/100, vi sono tre brand: Carracci, Borbone e Nespresso. Attenzione: il prezzo cambia in maniera significativa. Una capsula di Nespresso o di Carracci si attesta intorno ai 40 cent, il doppio di quella di Borbone.
La qualit elevata
L’analisi di Altroconsumo evidenzia uno standard qualitativo complessivamente elevato. Delle 24 referenze analizzate ben 11 registrano una valutazione pari o superiore a 70 e sono, pertanto, classificate come di ottima qualit. Tra le restanti 13, 11 hanno un punteggio compreso tra 69 e 60, sinonimo di buona qualit, e 2 una valutazione inferiore a 60, indice di media qualit.
Il range di prezzo molto ampio
Ci che colpisce l’ampiezza della forbice di prezzo. Solo considerando i brand di qualit elevata si va da un minimo di 19 centesimi a un massimo di 42. Da cosa deriva questo gap? Se – come suggeriscono le rilevazioni di Altroconsumo – il livello qualitativo omogeneo, la differenza probabilmente connessa a elementi che prescindono dal prodotto. E’ il caso, per esempio, della strategia distributiva (grande distribuzione vs. negozi monomarca) e degli investimenti in comunicazione.
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