La dieta Cram, che promette due chili in meno in tre giorni: funziona?

di Fabiana Salsi

Si mangiano solo quattro alimenti, per depurarsi e perdere peso in fretta. Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista di Humanitas Mater Domini, ci mette in guardia (da questa e altre diete lampo)

Cram, che cos’ e come funziona

Si chiama dieta Cram, acronimo che sta per cereal (cereali), rice (riso), apple (mele) e milk (latte), cio gli unici quattro ingredienti concessi a chi la segue, con qualche piccolissima variazione sul tema. Per esempio i cereali, sempre integrali, possono derivare dalla pasta ma anche dalla farina d’avena, e al posto del latte si pu prendere anche il kefir. Volendo, si possono usare come condimenti (poco) olio evo, basilico, limone e zenzero. A tutto questo vanno poi aggiunti 2 litri di acqua di acqua al giorno. S, estremamente sacrificante, ma il risultato che promette questo regime allettante: 2 chili in tre giorni. Insomma, la Cram sulla carta perfetta, specie in un momento come l’avvicinarsi delle feste in cui siamo tutti alla ricerca di un metodo infallibile e veloce per perdere qualche chilo di troppo. In effetti la classica dieta dell’ultimo momento, che attrae per il risultato miracoloso che promette ma anche perch composta da prodotti facilmente reperibili, dice Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista di Humanitas Mater Domini. Insomma, vista cos, si potrebbe pensare: “perch non provare?”
Per tre giorni — prosegue la dottoressa Macorsini — la Cram non cos terribile: ai carboidrati complessi dei cereali abbina le proteine del latte o del kefir che particolarmente benefico per la flora intestinale. Poi ci sono le mele che sono anche ricche di pectina, carboidrato indigeribile che favorisce il senso di saziet, e soprattutto tanta acqua. Cosa succede, per, se si oltrepassano i tre giorni? Privandosi di tanti nutrienti essenziali come le vitamine o i sali minerali, che non sono contenuti in quantit sufficiente in questa dieta, condurre un regime di questo tipo alla lunga pu essere molto pericoloso, dice l’esperta.
Allora, che fare? Ed vero ci che promette la Cram?
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