La pasta fa ingrassare? Bisogna abolirla a cena? Le domande sui carboidrati

Mangiare la pasta di sera fa ingrassare?

Non c’ alcun valido motivo per non consumare prodotti ricchi di carboidrati (pane, pasta, riso) nel pasto serale. Ci che conta maggiormente per dimagrire (o ingrassare) sono le dimensioni e il valore calorico delle porzioni rapportati alle calorie che consumiamo.
Detto questo, vero che la cena andrebbe alleggerita rispetto al pranzo, perch alcuni ormoni che sono deputati al controllo del consumo energetico sono pi efficienti la mattina. Al bando non sono da mettere i carboidrati, per, che anzi si digeriscono pi facilmente e favoriscono una migliore qualit del sonno, ma in genere i pasti abbondanti.
Il suggerimento contenere al 30% del fabbisogno giornaliero le calorie assunte a cena, innalzando quelle della colazione al 20% e del pranzo al 40%.