Guida Michelin 2023, Cannavacciuolo conquista tre stelle e le altre novità

Lo chef Antonino Cannavacciuolo ha conquistato tre stelle Michelin al suo «Villa Crespi» sul Lago d’Orta in Piemonte. Poi, sono stati proclamati quattro nuovi bistellati e ben 33 new entry fra i monostella. E diciannove stelle verdi. La cerimonia della Guida Michelin Italia 2023 si è tenuta in Franciacorta, destination partner fino al 2024. La 68esima edizione della Rossa è stata ricca di sorprese e premi speciali. «L’Italia ha particolarmente colpito i nostri ispettori quest’anno, che hanno assegnato 38 nuove stelle, tra le quali spicca un nuovo tre stelle che entra nell’Olimpo della gastronomia italiana: Villa Crespi», ha commentato Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale delle Guide Michelin. «Questa Selezione 2023 della Guida Michelin racchiude 385 ristoranti stellati guidati da Chef con profili molto diversi tra loro. Un nuovo record per la penisola, che sottolinea quanto la tradizione della cucina italiana e l’innovazione siano un connubio perfetto per esperienze culinarie eccezionali, ricche di emozioni, storia e convivialità».