Evviva il tonno in scatola: tenerlo sempre in casa è una certezza perché, oltre che buono da solo, si presta a tante ricette facili e veloci che fanno anche bene. Perché il tonno, come tutto il pesce in scatola, non perde le sue sostanze nutritive: è ricco di acidi grassi buoni Omega-3, ma anche vitamina D e proteine ad alto valore biologico. Ne mangiamo 2,7 chili a testa l’anno secondo i dati Ancit (Associazione Nazionale Conserve Ittiche e delle Tonnare) e nei modi più svariati: ognuno ha la sua ricetta del cuore, cominciando da quella degli spaghetti al tonno che resta un must (e non solo per gli studenti). Il bello però è anche sperimentare. Per esempio, avete mai provato il tonno in versione pesto? Il pesto di tonno può essere una vera rivelazione e diventare uno di quegli assi nella manica da sfoggiare per quelle classiche cene d’estate che si organizzano last minute: molto gustoso e velocissimo. È ideale per condire la pasta, ma si presta perfettamente anche per essere spalmato sul pane tostato per un aperitivo molto invitante. In più, oltre al tonno, si prepara con quegli ingredienti che non mancano mai in dispensa e in frigo e cioè pomodori, Parmigiano e — se proprio volete metterci un tocco di classe — un po’ di basilico o prezzemolo per decorare il piatto alla fine. Continuando a leggere trovate la ricetta.
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22 agosto 2022 | 18:08(©) RIPRODUZIONE RISERVATA
, 2022-08-24 13:38:00, Semplicissimo, si fa in poche mosse con ingredienti che abbiamo sempre tra frigo e dispensa. Ecco come preparare il pesto di tonno, Fabiana Salsi
