Piatto sano: come bilanciare i nutrienti in maniera semplice e corretta

Per portare a tavola un pasto sano e bilanciato non servono bilance, grammature o calcoli complessi. Basta, semplicemente, un piatto. quello che sta alla base della proposta messa a punto dai ricercatori dell’Universit di Harvard e consigliata dai nutrizionisti. Gli scienziati del prestigioso ateneo statunitense l’hanno soprannominato healthy eating plate o, in italiano, piatto del mangiar sano. La sua forza sta nella sua comodit: basta infatti immaginare il pasto come un piatto da riempire per met con frutta e verdura, per un quarto di cereali e per un altro quarto di proteine. E a condire il tutto acqua, olio extravergine di oliva e attivit fisica. In questo modo, senza l’ansia di grammi e porzioni, si possono assumere i nutrienti che servono all’organismo: sia i macronutrienti (carboidrati, lipidi e proteine) sia i micronutrienti (minerali, vitamine…).